2012-06-05
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畜牧業是農業的重要支撐，是人類獲得動物性食物的主要來源,在國民經濟發展中占有重要的地位。對一個國家來說,畜牧業產值占農業總產值的比例可以作為衡量人們生活水平高低的一個重要指標。我國雖然是畜牧業大國，但畜牧機械發展一直比較緩慢。近些年我國畜牧機械雖然得到了廣泛的發展，但仍舊存在很多問題。因此，正確認識我國畜牧機械的發展現狀，制定科學的發展戰略就顯得尤為重要。
1、目前我國畜牧機械的發展現狀
（1）草原建設及牧草收獲機械
目前我國草原建設機械及牧草收獲機械技術含量較低，草籽加工設備落后，一般只能達到和接近國家標準規定的三級，系統外流通機械往往低于三級。在風選和篩選精度、除芒性能、草籽比重分選、包衣、丸粒化技術上遠遠落后于國外。亞表層潛松草地改良機具是草地建設、改良的必備機具，是草原維護、改良急需的發展推廣機具，近幾年，國內陸續開展研制。牧草收獲加工機械可靠性較差，成本還沒有降低到最低點，不能滿足用戶的需要。特別是退耕還草后優質牧草及苜蓿草大量種植，急需的割草調質設備、快速烘脫水設備、揀拾壓方捆、壓圓捆設備國內生產質量仍不過關，如揀拾方捆機打結器等關鍵技術落后，制約了草業機械的使用。
（2）飼料加工機械
我國飼料工藝技術設備方面某些已經達到國外90年代中期的先進水平。酶制劑、微生物發酵飼料等現代技術已逐步試用推廣。飼料工業的發展極大地推動了飼料加工機械的進步。但是，我們應該清醒地認識到我國飼料機械發展過程中還存在一些不足,主要有以下幾個方面：①一些急需的飼料加工機械品種短缺，難以滿足市場需求。如缺少適合于農民使用的性能穩定、操作簡單、功耗低、單臺或配套使用的簡單靈活的加工設備；規模化飼料加工廠所需求的高效率、全自動化的加工設備；缺少適用于規模養殖場自用或專業飼料廠使用的大、中、小型熟化飼料設備等。解決飼料熱加工過程中各種熱敏性微量元素和微生物易損失問題，在調質熟化、擠壓前超量添加致使添加不精確的技術難題以及液體和再生量元素的后噴涂設施；酶制劑及微生物發酵飼料生產設備；性能穩定、價格適中的水產飼料膨化制粒設施等。②飼料加工機械整體技術水平偏低。第一是可靠性較差、壽命較短。第二是我國飼料加工機械中小型廠家多，系列化、通用化、標準化水平較低，專業廠較少，機械型號雜亂，而發達國家售后服務較好，零部件標準化、通用化水平高。第三是機械外觀與表面防護質量差，不少產品運輸抵達目的地時，油漆剝落、銹跡斑斑。這是國產設備的一個主要問題。第四是高新技術應用偏少，機械操作與工作質量自動監視能力反饋控制程度低，使用方便性和舒適性差。③創新能力弱，新產品開發、研制速度慢。縱觀國產飼料機械，由于各企業和研究單位利潤和資金少，新技術、新設備研制、開發、創新速度慢，不能適應市場發展需要。④檢測、檢查力度不足，生產單位雜亂，許多不具備生產條件的廠商代用材料，壓低價格，質量降低。使飼料產品不合格現象普遍，特別是小飼料生產商生產的飼料轉化率低，浪費嚴重，濫用添加劑現象嚴重，造成不安全因素出現。⑤飼料安全工作存在隱患。飼料安全既關系著養殖者的切身利益，更與人民群眾的身體健康休戚相關。在實際生產中,應加強飼料安全管理工作，建立健全飼料監測體系，制定完善飼料標準和檢測方法，加大對飼料中使用違禁藥品的查處力度，確保飼料安全。
（3）畜禽飼養和畜產品采集加工機械
①家禽飼養機械舍飼密度低，占地面積大，應增加疊層籠養的機械化水平，解決自動喂料、自動飲水、自動清糞難點。加大舍內環境控制設備的推廣力度，提高飼料轉化率，降低料肉比、料蛋比，節省糧食，提高飼料效益。籠具籠卡機械化制造設備欠缺，產品耐蝕性、外觀質量等無法保證。②集約化豬場中成套設備的機械化程度一般。空缺計算機綜合管理系統、脂肪測定、妊娠測定、種豬自動喂飼設備，母豬產仔窩數、出欄率低，死亡率高。③奶牛場設備中計算機綜合管理系統是空白。奶牛場飼料攪拌車、青貯塔及上卸料設備、自動化飼喂設備應用極少。④畜產品采集加工機械、乳品采集加工機械缺少計算機綜合管理系統、奶牛的無源應答及自動識別系統；全開式奶臺，脈沖計量器、乳頭自動脫落系統；產地高溫瞬時滅菌機性能穩定性較差。⑤缺少適合我國個體及小型奶牛飼養戶急需設備。鮮奶滅菌、保鮮設施；擠奶機中脈沖計量器、乳頭自動脫落系統的制造精度、材質不過關。⑥蛋品采集加工落后。目前我國基本上沒有蛋品的采集、分選、檢驗、清洗、消毒、分級、涂膜、打碼設施，致使鮮蛋不鮮、良莠不齊，蛋產品很難進入國際市場。
（4）畜牧業集約化程度不高
我國畜牧業集約化程度不高的原因主要有以下幾個方面：①規模養殖場成本遠遠高于農村個體養殖戶成本；②畜產品質量標準極不完善。消費者選購肉、蛋、奶產品的首要標準是價格高低，其次才是一些直觀的質量狀況。
我國已經加入WTO，國內、國際兩大市場日趨融合，畜產品的質量問題已引起消費者、生產者的充分重視，尤其是畜產品對人類健康的安全性問題、畜牧生產對環境的污染問題在國內外引起了廣泛的關注。因此，如何引導廣大農村家庭養殖戶進入集約化生產模式，這是我國畜牧業在21世紀能否持續發展的關鍵所在。因此，借鑒國外先進技術設備，研制全部國產化的畜牧機械設備及其相關工藝，徹底改變現在落后狀況是十分迫切的。
2.我國畜牧機械的發展方向
我國畜牧機械發展從無到有，從單一品種到適合各種產品加工設備，飼料加工、飼草加工、牧草種植、草原改良、養殖機具、檢測儀器設備形成了門類較齊全的成套設備。畜牧機械在今后的發展方向主要考慮以下幾個方面：
（1）小型畜牧設備需求日漸增多
在黨的政策指引下，農村小規模、家庭化養殖和小型生態農業蓬勃興起。小型畜禽場和生態農業的發展需要配備完備的相關設備。從傳統的畜牧業向現代畜牧業的過渡，對畜牧設備的自動化、機械化要求愈來愈廣泛。最終實現畜牧業向高產、優質、高效的方向發展。因此便于家庭化、小規模操作的，功能較全面而價格又相對便宜的小型畜牧設備是廣大農民朋友迫切需要的。
（2）飼料加工機械發展趨勢
①機械設備趨向大型化方向發展。目前，由于飼料加工企業向集團化、大型化方向發展，大型飼料加工成套設備將有所發展，機械化、自運動化程度將進一步提高。飼料機械制造企業也在向集團化、規模化方向發展。除了建設新的生產車間外，對于舊有的飼料生產線進行改造、提高單班產量也是可行方案之一。②熱處理加工技術是飼料加工的發展潮流。從目前飼料工業的發展來看，以膨化/膨脹為代表的熟化加工技術正逐漸成為一種新的發展潮流。膨化/膨脹可提高產品的衛生安全性，鈍化飼料中的抗營養因子，增強飼料的適口性，提高飼料的加液能力，提高飼料利用率。國外，熟化技術已開始在飼料加工業普及，為寵物飼料、水產飼料、早期斷奶仔豬飼料、反芻動物補充蛋白生產及飼料資源開發等領域帶來了革命性的變革。膨化/膨脹技術在我國飼料工業中的應用尚處于起步階段，但隨著相關工藝及設備的深入研究，也越來越為人們所重視，并成為最具發展潛力的飼料加工技術。③液體噴涂技術是提高飼料品質的重要措施。液體后噴涂技術是近幾年才意識到的解決微量元素和酶制劑等熱敏性微生態制劑和營養元素損失的新技術，由于其無法比擬的優越性，必將得到迅速發展。④提高單機自動化及成套設備自動控制水平。我國飼料工業在經歷了萌芽、起步、快速發展三個階段后，飼料加工機械在自動化程度上有了一定的提高，一些較大的飼料機械廠家的產品在自動控制方面達到了較高的水平。今后發展的方向應向高度自動化或者說完全自動化、智能化發展。
（3）大力發展有機畜牧機械
隨著人類社會發展，生活水平提高，人們對食品衛生的要求越來越高，由此而發起來的“有機畜牧業”在世界各地呈現一派勃勃生機的景象。近年來，通過“有機畜牧業”生產的肉類平均每年以20%的速度增長，有機副產品的消費也與日俱增。1999年，全世界有機畜牧產品的銷售額已超過1760美元。在歐洲市場，有機牛奶的價格要比普通牛奶價格高出37%。有機畜牧業及其產品的發展是世界農業發展的重要組成部分，研制開發“有機畜牧機械”，適合于發酵飼料生產要求，杜絕飼料中的藥物殘留過量的現象，減少交叉污染，生產高效、安全的飼料產品，是畜牧機械發展的一個方向。①飼喂機械及環境控制機械。飼草(特別是秸稈)加工機械，飼喂機械及環境控制機械、廄肥清理、運輸、撒肥、有機肥制備機械將有更大需求。②草原建設和特草收獲機械。該類機械前景看好。建設草倉庫(如圍欄及架設工具)、草地改良及牧草收貯機械需求日增。③畜禽飼養設備。主要在于淘汰更新老舊設備以及補缺(如揀蛋、蛋品清洗及加工機械的開發)和提高產品質量(如提高禽籠耐蝕性、飲水器質量、屠宰成套設備生產效率和衛生標準)。(4)奶業機械。我國奶業非常落后，人均占有奶量不足世界的1/10，奶業發展空間較大。奶業生產機械、奶類加工機械需求將不斷擴大。從整體上來看，發展中國奶業，達到規定的目標，對規模牛場的成套設備及計算機綜合管理系統需求量很大。
綜上所述，根據我國目前畜牧機械發展的現狀與特點，如何提高我國畜牧業的生產效率，加快我國的畜牧機械化進程，提高畜產品的產量和質量，將是未來推動我國畜牧業生產迅猛發展，使我國畜牧業向專業化、機械化、規模化、產業化發展的必由之路,是實現畜牧業現代化的基礎和保障。